Dessa vez deu certo, desculpe mas nem postei o da primeira vez, mas posso afirmar que as claras de diluíram em toda a água... A receita que eu testei dessa vez é do livro Chef Profissional do Senac, e deu certo, claro que não ficou tão bonitinho, mas chego lá.
É bem simples mesmo, colocar 13-15 centimetros de água na panela com o vinagre e o sal, deixar a água ferver e colocar o ovo, que de preferência deve estar gelado e ser quebrado antes em uma xícara ou bowl.
Fica um delícia! Esse foi meu lanchinho da tarde de hoje. Temperei com sal e pimenta do reino.
Bom é isso!
Bjus
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